大家好 ，香菇香菇今天来为大家解答香菇的常做常家常做法蒸这个问题的一些问题点，包括香菇的法蒸法家常做法也一样很多人还不知道 ，因此呢，香菇香菇今天就来为大家分析分析 ，常做常现在让我们一起来看看吧 ！法蒸法如果解决了您的香菇香菇问题 ，还望您关注下本站哦 ，常做常谢谢~ 本文目录 香菇蒸鸡蛋做法主料 ：香菇3朵、法蒸法鸡蛋4个辅料 ：盐适量 、香菇香菇磷虾适量步骤 ： 1 、常做常准备食材 。法蒸法 2 、香菇香菇鸡蛋去壳放在盘中 。常做常我喜欢用盘 ，法蒸法蒸起来用时更短 ，您也可以用深一点的碗 ，但要增加蒸制时间 。 3 、用蛋壳装温水，一个蛋 ，我们加两蛋壳的水 ，也就是水与蛋的比例是1 ：1 ，您也可以按1 ：1.5的比例添加，这样会更嫩 。大家注意要用温水 ，一定要用温水 。 4 、在蛋液中加入一点点盐 ，一般1克左右就可 。也可以不加 ，最后蒸好后淋上鲜味酱油调味 。 5 、将充分打匀的蛋液倒入细筛中过滤一下 ，这样会使没打匀的蛋液过滤的更均匀 。 6 、再过一遍筛 。不要怕麻烦 ，这样才能获得最佳的口感。 7、香菇提前洗净切成薄片备用 。 8、把香菇片摆在蛋液中。不要担心它会沉下去，因为我们的香菇片切得很薄 ，香菇含的水份少 ，它很轻 。 9 、锅中水烧至上气 ，放入盘子 ，提前在上面盖保鲜膜 ，并且用牙签扎些小洞洞 。冷水上锅也可以 ，我也试过 。 10 、大约8-10分钟即可 。这个跟据自已家炉灶的火力来决定，蛋液凝固即可 ，不要长时间蒸制 ，这样会使蛋变老 。出锅后去掉保鲜膜撒上点磷虾 ，这个按自已喜好决定 香菇蒸猪腰做法猪腰150克 ，香菇100克 ，水发木耳30克 ，青笋片30克 ，泡红辣椒2节 ，马耳葱25克 ，精盐 ，化猪油75克，姜片 ，蒜片，味精 ，胡椒粉 ，白糖 ，料酒5克 ，水豆粉25克 做法 ： 1 、猪腰撕去油膜洗净 ，对剖后片去腰骚，横斜片切至猪腰3/1处 ，再按三刀一断 ，切成约0.6厘米，长成约6厘米的凤尾花条形 ，香菇切成柳叶薄片；青笋切成薄片 。 2 、将锅炙好 ，置旺火上 ，入油水烧至七成热时 ，将香菇、猪腰 、青笋片，加盐与水豆粉码匀。 3 、蒸三十分钟后出锅 ? ? ? 香菇蒸米饭做法香菇蒸米饭 主料 大米250g 香菇100g 辅料 调和油适量酱油适量白糖少许 步骤1 材料准备好 ，米饭淘洗干净 步骤2 香菇切成小粒 步骤3 热锅凉油 ，倒入香菇 ，加少许酱油及白糖翻炒 步骤4 将淘洗好的米倒入 ，炒匀 步骤5 待每粒米都裹满汁后 ，倒入高压锅中 ，加入平时煮米饭的水量 ，按下煮饭键即可 步骤6 配上辣白菜 ，味道好极了 OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。 |